Die Temperatur ist der wichtigste Faktor für eine hygienisch sichere Trinkwasseranlage. Richtiges Temperaturmanagement schützt zuverlässig vor Legionellen und anderen Krankheitserregern.
Legionellen vermehren sich besonders gut bei Temperaturen zwischen 25 °C und 45 °C. Daher müssen Warmwassersysteme dauerhaft über 55 °C betrieben werden, während Kaltwasser nicht über 25 °C steigen darf. Nur so lässt sich die Vermehrung verhindern.
Fehler im Temperaturmanagement entstehen häufig durch defekte Zirkulationspumpen, unzureichende Isolierung oder zu lange Leitungswege. Auch parallele Verlegung von Warm- und Kaltwasserleitungen führt oft zur Wärmeübertragung und erhöht das Risiko für Legionellenwachstum.
Ein digitales Temperaturüberwachungssystem ermöglicht eine lückenlose Kontrolle. Alarmfunktionen warnen bei Abweichungen, und automatisierte Reports erleichtern den Nachweis gegenüber Gesundheitsämtern. Eine regelmäßige Schulung des technischen Personals ist empfehlenswert.